膜分离技术在无花果酒中的应用

无花果酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。原酒含有的大分子蛋白、植物胶体、淀粉、纤维、微生物、细菌等杂质成分，传统过滤方式只能起到暂时澄清的效果，不能彻底截留，在时间、温度等影响下，溶解的杂质会重新絮集，造成酒体浑浊。

针对上述问题，我公司根据多年的膜分离技术应用经验，把先进的膜分离技术应用到无花果酒生产工艺中，利用膜分离特性有效分离出果酒中大分子蛋白、植物胶体、淀粉、纤维、微生物、细菌等杂质成分，最终得到高品质产品。

系统技术原理：

采用错流运行的膜澄清系统，利用膜的选择性筛分原理，截留固体蛋白、果胶、色素、细菌等，实现无花果酒的澄清分离效果。有效解决了产品返浑、透光度不好等问题。

系统优势：

• 膜分离系统设计为独特的清洁系统，易于清洁再生。

• 物理分离，无添加剂、无污染、绿色安全环保。

• 选用304或316L不锈钢卫生材料，符合卫生食品标准。

• 常温（25℃）运行，不破坏热敏成分，不影响风味。

• 采用先进的纳米技术材料，选择分离性强，对杂质分离彻底。

• 自动化程度高，降低生产成本、劳动强度，有效的提高了生产效率。