蜂蜜和蜂蜜醋膜澄清过滤技术

蜂蜜的色泽是蜂蜜等级的一个重要指标，它分为水白色、特白色、浅白色、白色和特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深色，几乎所有出口蜂蜜对色泽要求都很细。浅色蜂蜜一般清香纯正，深色蜂蜜色重味臭，消费者不愿食用，将它直接添加到其它食品中又影响风味。另外，蜜蜂采集花蜜所携带的有毒、有害物质往往也表现为有色成分，因此对深色蜂蜜很有必要进行脱色处理，从而提高其品种质量和档次，使我国蜂蜜在国际市场上更具有竞争力。

膜分离技术采用高分子超滤膜作为过滤材料，通过对脱色过程中应控制的一些参数的实验研究，为蜂蜜脱色寻找到了较佳的工艺条件。

工艺流程：

蜂蜜/蜂蜜醋→预处理→超滤膜过滤→后续处理（注意：蜂蜜过滤的话，前期需要稀释，以免影响通量。）

工艺优点：

• 分离精度高，去除色素和大分子杂质，成品澄清度好。

• 整个过滤过程不引入外来物质，过滤为纯物理过程，保证了蜂蜜的品质。

• 过滤过程中，严格控制温度在60℃以内，保证蜂蜜的香味不损失。

• 过滤后所剩浓缩蜂蜜可以作为其他企业的原材料，比如做为饲料添加剂行业等。

• 超滤膜抗污染能力强，清洗易恢复。